Einfach weglassen? Ein Gespräch über Plastikvermeidung im Lebensmittelhandel
In dem ersten Podcast der Klimaschutzoffensive des Handelsverbands Deutschland geht es im Gespräch mit Dr. Melanie Kröger und Prof. Dr. Jens Pape darum, ob und wie Plastikverpackungen im Lebensmittelhandel zukünftig weggelassen werden können.
Die Klimaschutzoffensive richtet sich an kleine und mittelständische Einzelhändler*innen und vermittelt praxisnahes Wissen über Energieeinsparmöglichkeiten und Klimaschutzmaßnahmen. Gleichzeitig unterstützt die Kampagne des Handelsverbands Deutschland e. V. (HDE) Handelsbetriebe dabei, Effizienz- und Klimaschutzmaßnahmen umzusetzen.
In der ersten Podcast-Folge sind Dr. Melanie Kröger und Prof. Dr. Jens Pape von der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde zu Gast. Sie sprechen über das Plastikproblem als zentrale Nachhaltigkeits-Herausforderung und woran es in der Praxis bei der Verpackungsreduktion immer noch hapert. Die beiden Wissenschaftler*innen, die bereits das gleichnamige Buch „Einfach weglassen?“ veröffentlicht haben, beleuchten das Thema aus verschiedenen Blickwinkeln und diskutieren über die vielfältigen Aspekte der Verpackungsreduktion im Lebensmitteleinzelhandel.
Hören Sie gerne mal rein:
Im Rahmen unseres Weiterbildungsangebots Strategisches Nachhaltigkeitsmanagement lehrt Prof. Dr. Jens Pape im Modul M5 „Managementkonzepte für Nachhaltigkeitsstrategien“. Schauen Sie auch hier gerne vorbei.
